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２０２３年、第４回目のキノコ狩りについて書いてます。
秋も深まり、今回は河口湖インターを降りて１０分程度の平坦な森の中に入りました。
雨が降ってなかったので、山の中は「カラカラ」で結果的には「ショウゲンジ」のみの収穫となりました。
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２０２３年１０月２２日（日）
朝の６時半頃に河口湖インターを出て、そこから１０分弱走った山の中に入りました。
日曜日ということもあり、結構車が多かったです、、、
山の中は「カラカラ」でした。ここのところ雨が降っていませんでしたから、、
カラカラ
なにも採れないかも！？と思いながら歩いていくと
カラッカラに乾いた「ショウゲンジ」らしきものを発見！！
傘も乾いてひび割れしてる個体もあります
畑みたいな所もありました
状態を選ばなければ、ショウゲンジだけならいくらでも採れそうな感じです。
約３時間ほど、比較的平坦な所を歩き小さめのカゴ一杯採れたので終了しました。
完全に乾いた状態です
ショウゲンジ
ショウゲンジについて調べてみました
- ハラタケ目フウセンタケ科フウセン属に分類される中型～大型の食用きのこ
- 傘はクリーム色で色々な料理に利用可能（出汁は出ない気がする）
- 夏の終わりから秋にかけて、広葉樹林、針葉樹林の両方の地上に発生する
- 全国的に食べられていて地方名も多く「コムソウ」「ボウズタケ」などで呼ぶ地域もある
- クセのない味なので、すき焼き、汁物、揚げ物、煮物と何でも調理可能
私も最初に覚えたキノコは「ショウゲンジ」と「ハナイグチ」の２種類だけで、数年間この２種類しか採らなかったです。
ネットで買うと１００グラム５００円～８００円くらい
天ぷらにしてみた
お昼頃には自宅に戻れたので、珍しく天ぷらにしてみました。
１０分程度、塩水に漬けてから水道水で洗い、時間もあったので一度外に出して水分を飛ばすことにしました。（水道水で洗うだけで良かったかも、、）
幼菌だけを選び、半分に切って天ぷらに挑戦です！
小麦粉をまぶした状態
雑に衣を付けて揚げました
かなり適当に作ったので仕上がりは、マチマチです
塩コショウをかけていただきます。
適当に作ったわりには美味しくいただきました
食べきれない分は、鍋で煮て軽く下味を付けて冷凍します
山盛りに鍋に入れても、煮るとこんな感じの量になりました
天ぷらも残りは「ショウゲンジの天ぷら入りそば」にして美味しくいただきました！
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
