１年に１度（お正月）食べれる高級食材「タラバガニ」

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この記事では、我が家で１年に１回だけ食べれる「カニの王様」タラバガニについて書いてます。

本当は、年に３～４回くらいは食べたいのですが高級食材で庶民には、なかなか手が出ません！

タラバガニとは

水温の低い海に生息するカニで北海道やロシア、ノルウェーなどで漁獲される。

北海道では、水深５００メートル以上で漁獲され名前の由来は「鱈場ガニ」（タラの捕れる場所で混獲されることが多かったことから「タラバガニ」と名付けられた）

大きな個体は寿命３０年以上で足を広げると１メートルくらいになり、英語では「キングクラブ」と呼ばれる。

性格は獰猛（どうもう）で何でも食べてしまうらしい、、（他のカニも、そんなイメージ）

冬の味覚の代表格だけあって、お値段も王様級です！！

タラバガニは、分類上はカニではなくヤドカリの仲間です。北海道　根室の特産物「ハナサキガニ」もヤドカリの仲間

ズワイガニや毛ガニ、ワタリガニなどは「カニ」です。

ズワイガニの足　メガ盛り３キロの記事は、こちら

カニの仲間じゃない理由は

一般的にタラバガニは、他のカニと比べて味が淡白だと言われています。しかしボリュームがあり「ズッシリ」した触感は、他のカニでは真似ができないんじゃないかと思います。

ちなみにタラバガニの「カニみそ」は、時間がたつと風味が落ちてしまうため、毛ガニやズワイガニと違い、あまり食べないようですね。（私も脚しか食べたことがない）

最大の魅力は、やはり食べ応えなのかと思います。茹でたものをそのまま食べても美味しいですが、我が家の人気は「焼きタラバ」です。

大きいけど、調理ハサミだけで簡単にバラせるので、適当な大きさに切ってグリルで軽く焦げる程度に焼き、またハサミで「バキバキ」切って身を食べると最高です！（炭火だとさらに◎）

調べていたらタラバガニは「ふんどし」という、他のカニでは美味しくない部位も美味しく食べれるようなので、機会があったら購入してみたいと思います。

実は、ヤドカリの仲間だったタラバガニ。我が家では１年に１度のお正月しか食べられない高級食材ですが、この記事を書いてたら物価高騰でこの先もしかしたら２年に１度くらいしか食べられなくなるかも、、と思ってしまいました。（数年前より２～３千円値上がりしてます）

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

我が家のタラバガニ購入先は、こちらです。

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